Родился в Павловском заводе Оханского уезда Пермской губернии. Окончил городское училище в городе Оханске, земледельческое училище в г. Казани, Ново-Александрийский институт сельского хозяйства и лесоводства в г. Харькове, Петровскую сельскохозяйственную академию в г. Москве. Первый заведующий Шадринским опытным полем (1916-1932 гг.). Автор научных трудов. 25 января 1931 г. был арестован Уральским ОГПУ. Обвинялся во вредительстве с целью развала Шадринского опытного поля. А.О. Чазова пытали, о чем свидетельствует протокол допроса от 31 января 1931 г., который он смог подписать только 16 февраля. Но Алексей Осипович выстоял, не оклеветал себя и был освобожден из-под ареста 24 апреля 1931 г. за недоказанностью обвинения. По письменному свидетельству В.К. Крутиховского, Чазов был превращен в ОГПУ в инвалида. Не желая попасть повторно в застенки, О.А. Чазов бросился под поезд 9 января 1938 г. в г. Свердловске.